¿Te antojaste una salsa de queso cremosa y deliciosa? ¡Esta receta es para ti! Con pocos ingredientes y pasos sencillos, tendrás lista una salsa irresistible para acompañar tus platillos favoritos.
Ingredientes
- 250 gramos de queso fresco (tipo Oaxaca, Chihuahua o el de tu preferencia. Especifica el tipo para mejores resultados)
- 1/2 taza de aceite vegetal (o aceite de oliva suave)
- 1/2 taza de leche evaporada (o leche entera)
- 2 ajíes verdes (o al gusto, puedes usar jalapeños o pimientos para variar el picante. Ajusta la cantidad según tu tolerancia al picante)
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Preparación de los ingredientes: Lava y corta finamente los ajíes verdes. Si usas jalapeños, retira las semillas para reducir el picante.
- Licuar: En una licuadora, agrega el queso fresco, el aceite, la leche y los ajíes verdes. Licúa hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Si la mezcla está muy espesa, añade un poco más de leche.
- Sazonar: Prueba la salsa y sazona con sal y pimienta al gusto. Ajusta la cantidad de ajíes verdes o especias según tu preferencia de sabor y picante.
- Servir: Sirve la salsa de queso inmediatamente. Puedes guardarla en el refrigerador hasta por 3 días. Se recomienda consumirla fresca para un mejor sabor.
Recomendaciones
- Para una salsa más suave, puedes colar la mezcla después de licuarla para eliminar los trozos de ají.
- Puedes añadir otros ingredientes para darle más sabor, como cilantro fresco picado, cebolla blanca finamente picada, ajo en polvo o comino.
- Esta salsa es perfecta para acompañar totopos, nachos, enchiladas, tacos, patatas fritas.
- Experimenta con diferentes tipos de queso para obtener distintos sabores y texturas. Un queso añejo le dará un toque más intenso.
¡Ajusta la cantidad de ajíes para controlar el picante! Sazona con sal y pimienta al gusto. ¡Prepara esta salsa ahora mismo y sorprende a todos con su sabor excepcional!
