El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) informó que el precio del pollo ha disminuido significativamente en los mercados mayoristas de Lima, alcanzando un promedio de S/ 5.40 por kilogramo. De manera similar, el precio del huevo también ha registrado una baja, situándose en S/ 5.00 por kilo.
Este descenso, según el Sistema de Abastecimiento y Precios (SISAP), responde al aumento en la oferta de carnes como pavo y cerdo durante las celebraciones de Navidad y Año Nuevo, las cuales complementaron la dieta de los consumidores.
Variación del precio de pollo
Un análisis histórico de precios muestra que, en enero del año pasado, el pollo se vendía entre S/ 7.30 y S/ 7.50 por kilogramo en los centros mayoristas de distribución de aves vivas en Lima.
Además, durante los primeros días de 2025, se registró un ingreso de 4.2 mil toneladas de pollo en los centros de distribución, una cifra superior a las 3.9 mil toneladas del 2023 y las 3.5 mil toneladas del 2024.
Mercados mayoristas
En mercados minoristas de Lima Metropolitana, la oferta de pollo es amplia, y en algunos casos, la cantidad disponible supera la demanda. Esto se suma a un patrón observado en los últimos cinco meses del 2024, donde la oferta fue mayor que en el 2023.
El peso promedio por ave también ha aumentado. Desde diciembre, las aves han alcanzado un peso promedio de 2.8 a 2.9 kilogramos por unidad, por encima del óptimo comercial estimado en 2.6 kilogramos.
Precio del pollo por mayor
Para facilitar el acceso a información en tiempo real sobre precios mayoristas y minoristas, el Midagri ofrece plataformas digitales como Agrochatea, Mi Caserita y el sistema SISAP. Estas herramientas permiten consultar precios de productos de primera necesidad, promoviendo decisiones de compra más informadas.
La caída en el precio del pollo en los mercados mayoristas de Lima marca un inicio de año favorable para los consumidores. Sin embargo, las cifras destacan un panorama de sobreoferta que podría seguir afectando el mercado en las próximas semanas. El Midagri continúa monitoreando la situación y promoviendo el acceso a datos en tiempo real para beneficio de la ciudadanía.
